Schoffit Pinot Gris Rangen Grand Cru Clos Saint Théobald 2018 liquidation

Description

Bernard Schoffit et son fils dirigent actuellement la cave du Domaine Schoffit. Grâce à l’agriculture respectueuse de l’environnement et aux techniques biodynamiques appliquées dans la cave, ils ont réussi à créer des vins impressionnants, tels que le Schoffit Pinot Gris Rangen Grand Cru Clos Saint-Théobald.
Ce vin blanc crémeux est élaboré à partir de raisins de pinot gris cultivés dans le Clos Saint-Théobald, à Thann. Ce vignoble est situé dans le sud de l’Alsace, en France.

Vinification

Pour élaborer le Schoffit Pinot Gris Rangen Grand Cru Clos Saint Théobald, on utilise 100% de raisins Pinot Gris, cultivés respectueusement sur un sol volcanique côtier escarpé jusqu’à 80° du Grand Cru Rangen.
Les raisins sont pressés entiers et le vin est pressé à froid. La fermentation alcoolique se déroule ensuite lentement, avec des levures indigènes. Ce processus dure entre trois mois et un an. Enfin, le vin est élevé pendant un an en barriques.

Dégustation

Le Schoffit Pinot Gris Rangen Grand Cru Clos Saint Théobald est un vin blanc traditionnel et assez frais, dont l’intensité est rapidement perceptible au nez. Ce vin crémeux et fruité a un corps moyen et un taux d’alcool de 13%.

Le meilleur accompagnement pour les poissons

Lorsque vous allez manger un bon plat de fruits de mer, ou un poisson, le mieux est de déboucher un Schoffit Pinot Gris Rangen Grand Cru Clos Saint Théobald, car il se marie non seulement avec des plats légers, mais aussi avec presque tous les types de poissons.
Il se marie également avec les fromages de chèvre, le foie gras et les plats orientaux épicés.
Organisez une soirée spéciale et régalez votre palais et celui de vos invités avec ce vin blanc exquis qui ne les décevra jamais, alors n’hésitez pas à nous faire part de l’avis de vos amis !