Description
Caractéristiques
Cépage : 100 % Cabernet-Franc
Sols : argilo – calcaires
Age des vignes : 45 ans
Vinification : traditionnelle en cuve, sans levures exogènes ni intrants oenologiques
Élevage : 4 mois en cuve inox
Dégustation : la robe est pourpre sombre aux reflets rubis. Le nez est fin, frais, sur la baie de cassis, le poivre et une fine touche mentholée. La bouche est ronde, ample, enveloppante, déroulante avec une matière finement veloutée sans le moindre accrocheur de tanins. Le fruit est d’une pureté évidente, soutenu par une grande fraîcheur. Sobre et classe. La finale est finement mâchée, mariant le cassis et le menthol avec toujours ce côté très naturel, évident. Du beau cabernet !
13,5 % Alc. Vol.
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