Description
Vinification:
Après la seconde fermentation en bouteille le vin est élevé en cave sur les levures pendant une durée de 16 mois à une température constante de 12°C et retrouve ainsi le parfait équilibre entre richesse, goût et élégance. Pour l’élimination de la levure procéder au remuage pendant 2 mois. Le dégorgement glacé libère la levure puis ajoute une petite quantité de liqueur d’expédition pour finir le vin. Après une période de deux mois après tout ce processus, une bouteille de vin mousseux est prête à entrer sur le marché. Nous vous conseillons de ne pas retarder leur consommation de plus de 10 mois après votre achat.
Cépages:
Arinto,Cerceal,Chardonnay
Notes de dégustation:
Arôme jeune, révélant beaucoup de fraîcheur avec des notes d’abricot et de poire. La présence de levure est révélatrice du processus de mousseux classique. Bouche élégante, vivante et complexe, bulles très fines, tout en équilibre. Consensuel et polyvalent pour toute heure du jour ou de la nuit.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à 6-8ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent compagnon des apéritifs, viandes, poissons et crustacés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 15 points Revista de Vinhos;
. Recommandé Decanter World Wine Awards 2014.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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