Sandeman Quinta do Seixo Vintage Porto 2013

Description

Promotion valable du 19 Mai 2025 au 26 Mai 2025 et dans la limite des stocks disponibles.

Vinification:
Sandeman Porto Vintage Quinta do Seixo est élaboré à la cave Quinta do Seixo à partir de raisins provenant de différentes sections des vignobles de la quinta. Après un foulage doux et un égrappage partiel, il s’ensuit une macération très intense pendant la période de la fermentation alcoolique. La macération s’est faite par foulage dans des lagares traditionnelles en granit (cuves de fermentation peu profondes). Après la vendange, le vin est resté dans le Douro. Il a été transporté à Vila Nova de Gaia au printemps suivant pour entreprendre le processus traditionnel de vieillissement du vin de Porto en fûts de chêne. Son évolution dans ses deux premières années de vie a été soigneusement suivie sous l’œil attentif de l’œnologue. Compte tenu de son caractère, de sa qualité et de son histoire, ce vin a été collé et filtré. Avec le temps il va donc jeter un dépôt naturel en bouteille.

Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Old Vines,Sousão

Notes de dégustation:
Robe pourpre foncé, presque opaque. Arôme intense et puissant de cerise et de framboise, de prune et de myrtille, des notes épicées rappelant le poivre et la noix de muscade, et des touches de résine et de bois de cèdre. Il a une structure tendue, d’excellents tanins fermes, une bonne acidité équilibrée et des saveurs de fruits rouges épicés. La finale est longue, avec beaucoup de caractère.

Conseils de stocker et servir:
Sandeman Porto Vintage Quinta do Seixo 2013 peut être bu immédiatement. Cependant, il deviendra de plus en plus complexe s’il vieillit en bouteille pendant une longue période, atteignant son apogée de qualité peut-être vers sa 15e année de vie. Dès lors, il continuera d’offrir une belle dégustation pendant 20 à 25 ans, après quoi il affichera encore de très belles qualités « vieillies en bouteille ». La bouteille doit être à l’abri de la lumière et maintenue horizontalement, à une température constante comprise entre 16°C et 18°C. Lorsqu’il est conservé quelques années, il est naturel que ce vin forme un dépôt en bouteille. Pour être dégusté au mieux, il doit donc être ouvert avec précaution et décanté (vous serez peut-être surpris de découvrir à quel point ce vin s’améliore en étant ouvert quelque temps avant de le boire). Servir idéalement entre 16°C et 18°C. Une fois la bouteille ouverte, Sandeman Porto Vintage Quinta do Seixo 2013 devrait être dégusté dans les 2-3 jours environ.

Pairing alimentaire:
Ce vin élégant et complexe est un partenaire idéal pour le fromage.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Critiques et prix:
. 17,5 points Revista de Vinhos.

Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l’emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.