Description
Sameirás Blanco est un jeune vin blanc de Ribeiro, produit par la cave Adega Antonio Cajide. Ce vin est un assemblage de plusieurs variétés: 55 % de Treixadura, 20 % d’Albariño, 12 % de Godello, 8 % de Lado, 2 % de Loureira Blanca, 2 % de Torrontés et 1 % de Caíño Blanco. Il provient de vignobles propres situés en Galice, à des altitudes comprises entre 75 et 400 mètres, plantés en terrasses.
Élaboration du vin
L’élaboration du Sameirás Blanco comprend une macération à froid avec les lies et une fermentation à une température contrôlée de 25ºC. Ce processus est réalisé dans des fûts de chêne français pendant 4 mois, ce qui contribue à son profil de saveurs et d’arômes.
Goût
Le Sameirás Blanco est un vin crémeux, structuré et frais. Il présente des arômes de fruits blancs à noyau, des notes florales et une touche d’herbe sèche. En bouche, il est ample, soyeux, avec une finale longue et fraîche. Il se caractérise par un goût très fruité, une bonne acidité et une finale persistante qui laisse des notes d’agrumes et une légère amertume. Sa couleur est jaune avec des reflets verdâtres, nette et brillante. Au nez, on perçoit des arômes de fruits blancs, de fenouil, de laurier et d’herbe coupée.
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