Description
Caractéristiques
Cépages & Terroir
50 % Grenache noir, 50% Grenache blanc
Sols argileux, très calcaires dont la plupart sont en coteaux exposés sud / sud-ouest
Vinification et élevage
La fermentation du moût est stoppée par mutage lorsque le taux de sucre restant atteint 90 g/litre. L’élevage est de 6 ans en barriques, sans ouillage.
Dégustation et accords mets / vin
Ce vin présente une jolie couleur ambre orangée. On découvre un nez élégant, sur des arômes de fruits secs. Sa bouche est soyeuse, sur des arômes d’abricot et de miel. A déguster en apéritif ou avec du foie gras, des fromages persillés ou des tartes aux fruits jaunes.
Temps de garde
Tant que la bouteille n’est pas vide…
17 % Alc. Vol.
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