Description
Vinification:
Les raisins sont foulés à pied dans des auges. La fermentation dure quatre à cinq jours, produisant une excellente extraction.
Cépages:
Tinta Barroca,Old Vines
Notes de dégustation:
Une couleur splendide et profonde typique de cette récolte. Très concentré et montant toujours doucement, il a des tons bleus bien développés. Larmes denses. Discret, généreux, féminin et bien caractérisé par son harmonie et sa maturité avancée, il nous offre des arômes de violette, de prune, de chocolat et de fruits mûrs. Bois vieilli et infusé de vin, un soupçon de vanille et d’eau-de-vie de prune. Une attaque en bouche douce et veloutée, l’équilibre parfait entre le corps et l’acidité. Notes de pruneau soutenues par des tanins fondus et mûrs. Doux et enveloppant avec une finition parfaite.
Conseils de stocker et servir:
Doit être ouvert deux heures avant de servir et décanté. Servir entre 17º et 18º C. Conserver la bouteille sur le côté, dans un endroit frais, sec et sombre.
Pairing alimentaire:
Servi après le dîner, il se marie bien avec les fromages de la région de Serra da Estrela au Portugal, le Stilton, le Gorgonzola et d’autres fromages gras. Un accompagnement idéal pour un cigare fort.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points CellarTracker;
. 18,5 points Revista de Vinhos;
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l’emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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