Description
Vinification:
Vendanges manuelles en petites caisses de 20 kg. Macération pelliculaire de l’assemblage des cépages et fermentation spontanée en cuves inox avec contact total avec la peau pendant environ 10-12 jours. Vieillissement pendant 1 an dans des cuves en acier inoxydable.
Cépages:
Arinto,Verdelho,Rabigato,Alvarinho
Notes de dégustation:
Couleur jaune d’or brillant. L’arôme est en contradiction avec l’évolution aromatique apparente suggérée par la couleur, avec des notes minérales, florales, un peu chimiques, de la pulpe de fruits pas très mûrs et une note végétale provenant du processus de tannage, ainsi que de légères notes oxydatives. En bouche, il est structuré, presque « tannique », très sec mais très frais et d’une acidité peu caractéristique de l’Alentejo, avec une finale longue et persistante et une grande polyvalence à table.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-11°C.
Pairing alimentaire:
Excellent à l’apéritif, ainsi qu’en accompagnement de plats de poissons et de fruits de mer.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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