Description
Vinification:
Elaboré à partir du cépage Syrah avec la sélection des meilleurs raisins de la parcelle et avec des vendanges manuelles. Tri manuel des raisins à l’entrée de la cave sur tapis au choix. Broyage avec pressurage direct. Juste le must-drop utilisé pour ce vin. Fermentation (température contrôlée entre 13 et 16 ºC) et palier de 5 mois dans un fût de 500 L utilisé en chêne français (précédemment utilisé pour le Madrigal). Bâtonnage très doux et espacé.
Cépages:
Syrah
Notes de dégustation:
Couleur très pâle. Blush délicat, arôme délicat, avec de légères notes florales et d’épices. Très expressif en bouche, vif et frais avec une acidité généreuse fruité en fin de bouche.
Conseils de stocker et servir:
Servir frais à une température de 10°C à 12°C.
Pairing alimentaire:
Se marie bien en entrée, avec des pâtes, des salades, des plats méditerranéens aux herbes, des plats asiatiques.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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