Description
Vinification:
Le Porto Tawny de Quinta de la Rosa est unique en ce sens qu’il provient de raisins classés A, tous cultivés sur la Quinta. La plupart des autres mélanges fauves proviennent de plus en aval de la rivière, près de Regua, où les précipitations sont plus importantes et la plupart des raisins sont de qualité B à D, de sorte que le port résultant a tendance à être moins concentré. Une partie de notre fauve est encore fabriquée de manière traditionnelle foulée dans des lagares de granit. Il s’agit d’un jeune porto tawny, produit par un vieillissement rapide dans de petits vieux tuyaux (ou fûts) en chêne de 550 litres pour donner un aspect et une saveur vieillis. Il est assemblé à partir de nos stocks de Porto pour donner à ce jeune Tawny son style caractéristique qui sera le même d’année en année. Comme tous les produits La Rosa, ce Tawny est mis en bouteille à La Rosa, ce qui nous permet d’assurer la qualité du raisin à la bouteille. Contrairement à la plupart des expéditeurs portuaires, tous les produits sont stockés et mis en bouteille dans le Douro (à La Rosa et non à Porto), permettant une traçabilité complète et garantissant la qualité du raisin à la bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Barroca,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Notre Porto Tawny présente un goût de noisette et une complexité que l’on ne trouve pas souvent dans ces types de tawnies. Comparé au Ruby, le Tawny est de couleur beaucoup plus pâle et de style plus clair. Comme toujours, le style maison de La Rosa est légèrement plus sec en finale que la plupart. Il ne faut pas confondre ce Porto Tawny et notre vieux « Tonel No 12 » de 10 ans. Il doit être consommé dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille.
Conseils de stocker et servir:
Ce Porto a été légèrement filtré et ne nécessite pas de décantation.
Pairing alimentaire:
Bon à boire frais à l’apéritif comme après le dîner.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Wine Spectator Magazine;
. 89 points Robert Parker;
. 89 points Wine Enthusiast Magazine;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas;
. 15 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l’emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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