Description
Vinification:
Le Porto Ruby de la Quinta de la Rosa est unique en ce sens qu’il provient de raisins classés A, tous cultivés sur la Quinta. La plupart des autres mélanges de rubis proviennent de plus en aval de la rivière, près de Regua, où les précipitations sont plus importantes et la plupart des raisins sont de qualité B à D, de sorte que le port résultant a tendance à être moins concentré. De nombreux clients nous ont dit que notre rubis était trop beau pour être appelé un porto rubis. Nous l’avons donc baptisé avec le nom – Lote 601 – tiré du lote ou du numéro de mélange que nous utilisons pour le rubis. Certains de nos rubis sont encore fabriqués de manière traditionnelle – piétinés dans des lagares de granit. Le Ruby est assemblé à partir de nos stocks de Porto stockés dans de grands « tonels » ou cuves pour donner un vin jeune, fruité et vibrant avec un âge moyen de 3-4 ans. Le mélange aura toujours le même style d’année en année. Contrairement à la plupart des expéditeurs portuaires, tous les produits sont stockés et mis en bouteille dans le Douro (à La Rosa et non à Porto), permettant une traçabilité complète et garantissant la qualité du raisin à la bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Barroca,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Un porto mélangé de style Vintage Character d’une grande qualité et complexité. Montrant une belle couleur rubis profond avec beaucoup de fruits avant, corsé avec une longue finale sèche. La finale légèrement sèche est typique du style maison de La Rosa.
Conseils de stocker et servir:
Ce Porto a été légèrement filtré et ne nécessite pas de décantation.
Pairing alimentaire:
Délicieux avec un dessert ou un fromage.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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