Description
Vinification:
Les raisins issus de vignes de 81 ans ont été vendangés à la main en caissettes afin de préserver la qualité du fruit. Egrappage total et fermentation en pressoir avec foulage au pied. Longue macération post-fermentaire. Fermentation malolactique en barriques. Elevage en barriques de chêne français pendant 14 mois.
Cépages:
Old Vines
Notes de dégustation:
Des tons profonds et envoûtants d’automne, de cerise et de groseille, de réglisse, des notes de truffe et de fumée. Une sensation de plus grande fraîcheur. Fluidité en bouche malgré des tannins fermes mais veloutés. Acidité vive. Persistant, avec des vœux de longue vie.
Conseils de stocker et servir:
Il est recommandé de servir avec précaution ou de décanter à une température de 16 à 18 °C.
Pairing alimentaire:
Il accompagne parfaitement divers plats de viandes rouges, de charcuteries et de fromages affinés ou semi-affinés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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