Description
Vinification:
Le Gonçalo Faria rouge est issu de plusieurs parcelles de vieilles vignes. Il a été vinifié en lagar ouvert (pressoir), où il a fermenté pendant 4 semaines et terminé la fermentation en cuve. La malolactique s’est produite dans une cuve usagée de 2500L, où le vin a vieilli pendant 20 mois. Il a été mis en bouteille sans filtration.
Cépages:
Baga
Notes de dégustation:
D’une belle couleur violette de légère concentration, l’arôme est très fin, profond et complexe. Des notes de baies sauvages en harmonie avec un profil minéral intense, où les notes de craie ressortent dans le verre. Bien que très jeune, son harmonie est impressionnante, avec des tanins soyeux impliqués dans des notes de fruits frais. Énorme structure et puissance, l’ensemble est délicat, élégant et d’une grande finesse, grâce à la fraîcheur du fruit et à une excellente acidité. Finale rafraîchissante, presque saline et très portée sur le terroir calcaire. Un vin parfait à boire jeune et sentir toute son harmonie, mais qui vieillira avec grandeur.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température entre 16º et 18ºC.
Pairing alimentaire:
Il accompagne les viandes rouges, les charcuteries, le rôti de porc aux châtaignes.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 95 points Robert Parker;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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