Quiñón de Valmira 2019 pas cher

Description

Robert Parker’s Wine Advocate

Le Quiñón de Valmira 2019, monocépage, est élaboré à partir de garnacha (et de 10 autres variétés traditionnelles) cultivé à 616 mètres d’altitude, fermenté avec quelques grappes entières avec des levures indigènes dans des cuves en chêne et élevé dans des foudres et des bocoyes en chêne pendant 16 mois. Ce vin n’a « que » 13,5 d’alcool (ce qui est plutôt bas pour un Garnacha). J’ai donc demandé à Palacios comment ce vin pouvait avoir un taux d’alcool aussi bas au cours d’une année aussi chaude et sèche. Il m’a expliqué que les sols rouges ne sont qu’à 20 centimètres de profondeur, et qu’en dessous, tout est blanc. Ces sols de carbonate de calcium sont des sols froids, et les vins sont également pâles et peu alcoolisés, mais avec des saveurs et des arômes pleinement développés. Les vins sont vifs, vibrants et profonds, avec des saveurs piquantes, une finesse incroyable, avec le fruit rouge du Garnacha mélangé au calcaire qui lui donne une élégance et une saveur incroyables, avec une finale presque salée. Celui-ci a plus de fruits que de fleurs, différent du 2018 mais au même niveau de qualité. Il a été mis en bouteille en avril 2021, et 3 914 bouteilles, 110 magnums et 22 doubles magnums ont été produits.