Description
Vinification:
Raisins cueillis les premiers jours d’août dans les parties les plus fraîches de Quinta do Pôpa. Vendanges et triage manuel des raisins en caissettes de 20 kg suivi d’un éraflage, foulage et pressurage. Le pressurage s’est fait à des pressions plus basses pour profiter du meilleur jus et dans le même sens pour choisir la couleur du vin. La décantation s’est faite naturellement par l’action du froid et de la fermentation alcoolique à température contrôlée pendant 32 jours. Finalisé par un vieillissement en acier inoxydable.
Cépages:
Tinta Roriz,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Fruits rouges frais avec une prédominance de fraise et de framboise. L’harmonie en bouche est évidente dès le premier impact. Il présente un corps légèrement corpulent avec un peu de volume et des tanins souples, mais la bonne acidité le rend frais et élégant. Arrière-goût plein de fruits.
Conseils de stocker et servir:
Servir entre 10-12ºC.
Pairing alimentaire:
Accompagne les poissons rôtis et grillés, les pâtes, les viandes blanches, les fruits de mer et les salades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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