Pierre Péters Brut Rosé for Albane tendance

Description

Robert Parker’s Wine Advocate

Des suggestions subtiles de groseille rouge et de rhubarbe, de quinine, de géranium et de graines de céleri s’associent à des notes plus prévisibles de pomme, de citron et de craie au nez et au palais poli du NV Brut Rose de Peters pour Albane Disg. 3 2013, une cuvée 2010 composée de 60 Chardonnay Le Mesnil et de 40 Chardonnay co-fermentés avec du Pinot Meunier de la rive gauche de la Marne. La théorie et, selon M. Peters, l’expérience qui sous-tend cette approche est que le Chardonnay de Côte des Blancs de premier ordre entièrement fermenté ne se marie pas vraiment bien avec le vin rouge fini, qu’il soit issu du Pinot ou du Meunier. La framboise rouge fraîche et la pomme enveloppées d’héliotrope et d’hibiscus dominent le nez et la bouche juteuse et polie. Des éléments subtilement amers, acidulés et piquants à base de plantes donnent du tonus, tandis que la salinité sert à faire saliver dans une finale juteuse et soutenue dont les sept grammes de sucre résiduel sont discrètement soutenus et cohérents avec la plus grande clarté. Il existe de nombreuses variations tout à fait originales du champagne rosé issu de vignerons de la Côte des Blancs qui ne cultivent eux-mêmes que (ou presque exclusivement) du Chardonnay ; mais celui-ci est certainement parmi les plus intrigants et les plus délicieux. Je n’hésiterais pas à suivre les bouteilles pendant 2-3 ans.