“Piane” Rosso 2020 vente en ligne

Description

Stockage climatiséMémo

L’époustouflant Piane Rosso provient de 1,5 hectare de vignes situées dans les communes de Boca et Prato Sesia. Il s’agit d’anciens vignobles redécouverts, âgés de 50 à 100 ans, dont les plants ont été élevés selon le système historique de la « Maggiorina ». Des vignes qui ne peuvent être entretenues que manuellement. La situation exposée sur une colline assure une aération constante, les sols sont composés de gravier porphyrique d’origine volcanique, pauvres en matière organique et sans calcaire.

Souvent méconnu, le cépage autochtone Croatina atteint à Boca une qualité élevée et lance carrément un défi en effectuant une sélection de raisins extrêmement stricte à partir des meilleurs vieux vignobles (âge jusqu’à 100 ans) sur Montalbano, Traversagna et Santuario. Riche en tanins, il est ensuite apprivoisé pendant deux ans en petits et grands fûts de bois. Le résultat est impressionnant : le vin est intense, concentré et présente des notes de baies noires, de cerises, de fumée et de fruits mûrs. En bouche, une matière dense s’allie à une texture grandiose jusqu’à une finale veloutée. Le vigneron Christoph Künzli voit dans ce rouge sa contribution évidente à la réinterprétation et à l’amélioration du cépage traditionnel à Boca, c’est pourquoi ce vin porte le nom du domaine. Très profond et magique – et extrêmement réussi !