Description
Robert Parker’s Wine Advocate
La maturité du millésime 2019 est plus perceptible dans le rouge 2019 Peña El Gato Garnacha, qui présente un profil très méditerranéen d’herbes aromatiques et de fruits noirs mûrs, même si le palais est plus austère et que la texture crayeuse semble offrir une sensation en bouche plus équilibrée. Issu de très vieilles vignes, il affiche un taux d’alcool de 15,5 % et un pH sain de 3,35. Il est donc puissant, rond et luxuriant, mais frais. Les raisins égrappés ont fermenté dans des fûts de chêne français neufs de 500 litres, où le vin a été conservé avec les lies de fermentation pendant 11 mois. 3 150 bouteilles ont été produites. Il a été mis en bouteille en septembre 2020.
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