Description
Parmantier Côteaux Champenois Rouge de Chamery est un vin rouge produit exclusivement à partir de Pinot Meunier par la cave Parmantier Frère & Sœur.
Les raisins de ce vin rouge proviennent de la parcelle »Les Dres le Moutier » à Chamery, un village viticole situé sur la route du Champagne.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main et une sélection précise des raisins est suivie. Il a été vinifié avec une macération douce des raisins pendant 3 semaines dans des fûts ouverts de 400 litres. 10% du moût est pressé à partir des raisins extraits des barriques.
Ensuite, le vin est élevé sur lies fines pendant 12 mois dans les mêmes fûts fermés et mis en bouteille non filtré, non clarifié et sans ajout de dioxyde de soufre.
Goûter
Le Parmantier Côteaux Champenois Rouge de Chamery est un vin rouge avec une complexité d’arômes fruités, floraux et d’agrumes. La bouche est parfumée et légère. Il a une acidité moyenne à élevée et est un vrai plaisir !
Un vin avec de la personnalité et le potentiel des vins de champagne tranquilles.
Le Parmantier Côteaux Champenois Rouge de Chamery est un vin rouge issu du cépage Meunier. Il s’agit d’un cépage à baie foncée, l’un des plus célèbres utilisés dans l’assemblage du champagne.
Dans le domaine gastronomique, c’est un vin rouge spécial pour les dîners d’anniversaire et pour accompagner les repas à base de fruits de mer, de viande blanche, de crevettes, de thon et de calmars.
Et vous, que pensez-vous de ce vin imbattable ? Laissez-nous vos commentaires !
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