Panevino Tanka Salina 2019

Description

LePenevino Tanka Salina est un vin rouge élégant, frais et très agréable à boire, produit par le génie anarchique du vin naturel sarde, Gianfranco Manca, dans la commune de Nurri. Ce vin est issu d’un assemblage de raisins rouges locaux qui macèrent sur leur peau pendant plusieurs semaines. Ces raisins proviennent de vieilles vignes situées à plus de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, cultivées sans l’utilisation de produits chimiques de synthèse. Dans la cave, le seul ingrédient utilisé est le raisin, sans rien d’autre. Aucune quantité de soufre n’est ajoutée. La fermentation est strictement spontanée, sans filtration, clarification ou stabilisation.