Description
Le vin Panevino Cortemuras, élaboré sous la direction experte de Gianfranco Manca, est né dans le village de Nurri en Sardaigne, une région connue pour ses traditions viticoles et la qualité de ses raisins. En ce qui concerne les variétés, le Cortemuras est un assemblage dynamique et profond de raisins indigènes sardes : Cannonau, Bovale, Carignan et le rare et presque disparu Tintillu. Ces raisins proviennent de vieilles vignes de plus de 60 ans, qui ont toujours été cultivées selon des méthodes naturelles rigoureuses.
La fermentation est entièrement naturelle et le vin ne reçoit aucun additif, ni collage, ni filtration, ni soufre ajouté avant la mise en bouteille.
Le goût
Le Panevino Cortemuras est une bête de vin naturel : sa beauté et sa complexité défient l’entendement. Son goût évoque des cerises noires séchées mélangées à des dattes imbibées de rhum, accompagnées de notes de fraises des bois fraîches, d’estragon et d’encens. Cette combinaison de saveurs et d’arômes en fait une expérience œnologique unique, reflétant la richesse et la diversité du sol sarde.
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