Palacios Remondo Propiedad 2021 vente flash

Description

Palacios Remondo Propiedad est un vin rouge produit par Bodegas Palacios Remondo dans la D.O.Ca Rioja.
Ce vin exquis est un grenache monocépage qui provient de vignobles plantés à une altitude de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer et dont l’âge moyen est de 30 à 90 ans.
C’est un vin idéal pour accompagner le jambon ibérique nourri au gland, le gibier, la venaison, les viandes rouges grillées et les viandes rouges en sauce, entre autres.

Élaboration

Ce vin rouge est élaboré à partir des 100 hectares des plus anciens vignobles de Bodegas Palacios Remondo dans la municipalité d’Alfaro (La Rioja Baja). Compte tenu de sa situation géographique, elle bénéficie d’un climat méditerranéen, avec une chaleur abondante et peu de précipitations.
La composition des sols est principalement calcaire, argileuse et ferreuse, avec une abondance de cailloux. Ces caractéristiques font que la Garnacha est la variété prédominante, car elle résiste mieux à la chaleur.
Lesraisins sont récoltés à la main, en profitant des heures de moindre ensoleillement pour garder les raisins frais.
A l’arrivée au chai, les raisins passent par une table de sélection pour trier les grappes et les baies avant l’égrappage et le foulage. Ensuite, ils subissent une macération et une fermentation en cuves de chêne avec leurs levures indigènes et sont transférés en barriques afin de commencer la fermentation malolactique.
Ce vin est élevé pendant 18 mois en foudres.

Goûter

Ce vin rouge exquis est une fête pour les sens. Il a un bon poids de fruit, des tanins longs et doux, des saveurs de fruits juteux et une subtilité puissante.

Un vin complexe et élégant

Palacios Remondo Propiedad est un vin fluide, ample et frais, avec un caractère fruité apporté par le Garnacha et le piquant du bois. Il est très bien équilibré et a une finale qui rappelle sa région d’origine.
L’avez-vous essayé ? Racontez-nous votre expérience.