Olivier Rivière Ganko 2019

Description

Robert Parker’s Wine Advocate

Le Ganko 2019 est un vin de village issu de vieilles vignes à Cárdenas, 90 Garnacha et 10 Mazuelo (Cariñena), avec 14,5 d’alcool et la maturité du millésime. Les raisins ont été cueillis et fermentés ensemble avec 20 grappes entières, et le vin a mûri dans des fûts de chêne de 600 litres pendant 12 mois et 16 mois supplémentaires dans des foudres de chêne. J’ai beaucoup aimé ce vin. Je l’ai trouvé net, précis et équilibré, un peu timide au nez mais magnifiquement texturé, avec une finale sèche, longue et crayeuse. L’élevage a été plus long que par le passé, ce qui a permis de stabiliser le vin et de le rendre plus complexe et plus stable. Il est plus profond et plus complexe que les premiers millésimes de ce vin, plus sérieux. Les vignes sont maintenant gérées par M. Rivière, et il dit qu’il le remarque dans les vins. 5 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en février 2022.