Description
El Quemado porte le nom d’un domaine Covarrubias âgé d’au moins 60 ans, situé à Ribera del Arlanza. Les vieilles vignes, combinées à d’autres variétés, sont à l’origine de cet exploit. C’est un vin tout à fait sérieux, mature et au profil très élégant.
Les caractéristiques de ce vin se distinguent par des touches exclusives et par leur rareté, car il s’agissait d’un millésime pluvieux et frais. C’est donc un vin rouge à ne pas manquer !
Vinification
Il est élaboré à partir de raisins Tempranillo et Garnacha, tous deux extraits d’une parcelle située à une altitude de 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il a été soumis à un processus de vinification artisanale, en utilisant des fûts de chêne français usagés, et a été mis en bouteille sans filtration ni collage. Ainsi, si vous achetez un flacon, vous y trouverez probablement de minuscules résidus naturels.
Goûter
Le Quemado a un bouquet doux, sa profondeur est superbe, sa nuance comprend des tanins crayeux et son identité est sérieuse, avec beaucoup d’équilibre et des notes savoureuses et souples. En bouche, il est puissant et corsé, sa longueur est à la fois résistante et gourmande, un Olivier Rivière merveilleux !
Une édition limitée très savoureuse
Selon Parker, El Quemado est un vin rouge impressionnant, qui n’est pas produit n’importe quelle année. Ses caractéristiques organoleptiques et sa personnalité distinguée le rendent parfait pour toute occasion. Il est donc un trésor parmi les vins de La Rioja, car il fait ressortir les saveurs incomparables de la région.
Qu’attendez-vous pour déguster ce vin d’excellence ?
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