Description
Vinification:
Vendanges manuelles en caisses de 12 kg les 6 et 7 septembre pour la Touriga Nacional, le 21 septembre pour l’Alicante Bouschet et le 14 septembre pour le Petit Verdot. Après un court passage en chambre froide, les raisins sont à nouveau minutieusement triés sur une table de tri vibrante, avant d’être entièrement égrappés et légèrement foulés. La fermentation des cépages s’est déroulée séparément, en fûts de chêne français à température contrôlée, pendant onze jours.
Cépages:
Alicante Bouschet,Trincadeira
Notes de dégustation:
Fruits rouges, léger fumé, légume sec, un peu de chocolat. corps moyen, grande fraîcheur en bouche, dans un style très sui generis. Texturé, avec des tanins fermes et une belle finale.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16-18°C.
Pairing alimentaire:
A déguster avec une viande rouge rôtie légèrement caramélisée ou un gibier à la pâte de fruits noirs. A marier également avec un puissant fromage portugais de « Azeitão » ou un traditionnel « Roquefort ».
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 points Jancis Robinson;
. Médaille de Bronze International Wine Challenge2015 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2015 (Autres millésimes);
. Médaille d’Argent International Wine Challenge 2015 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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