Nun Vinya dels Taus 2020 affaire du jour

Description

Robert Parker’s Wine Advocate

l’année 2020 a été une année difficile et à faible rendement, et le Nun Vinya Dels Taus 2020 est un pur Xarel.lo issu d’un vieux vignoble de 0,67 hectare planté en 1945. Il a fermenté et mûri dans des fûts de chêne français de 300 litres, avec moins de chêne neuf que dans les autres millésimes, puisqu’il n’y avait qu’une seule barrique sur six qui était neuve. Soler a parlé d’un vin très moderne, et celui-ci a un taux d’alcool de 13, un pH de 3,21 et une acidité de 5,8 grammes. Il est encore jeune et vif. la récolte 2020 a été courte et a produit 2 220 bouteilles (moins que jamais) qui ont été remplies en mai 2021.