Description
Niepoort Drink Me Nat Cool Navarra est une représentation du mouvement NatCool, fondé par Niepoort et adopté par plusieurs producteurs au Portugal et dans d’autres pays. Ce mouvement se caractérise par le respect du terroir et la production de vins avec une intervention minimale dans le processus de vinification. Les vins NatCool se distinguent par leur personnalité fraîche et décontractée, avec un profil léger et simple et de faibles niveaux d’alcool. Ils sont toujours présentés dans les incontournables bouteilles NatCool de 1 litre.
Drink Me Nat Cool Navarra » est né d’un des nombreux voyages de Daniel Niepoort en Espagne, où il a découvert de vieilles vignes de Garnacha sur différents types de sols. C’est à Viña Zorzal qu’il a trouvé le terroir idéal et les « bons amis » pour produire ce vin NatCool.
La vinification
La vinification a été réalisée dans des cuves en acier inoxydable et en ciment.
Dégustation
Le Niepoort Drink Me Nat Cool Navarra présente une robe rouge pâle et brillante. Au nez, il reflète les arômes caractéristiques du cépage, avec des notes de cerise et de fruits rouges, des nuances florales et des notes d’herbes fraîches. En bouche, il est direct, avec une touche légère, beaucoup de fraîcheur, une belle acidité et une finale épicée.
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