Description
Robert Parker’s Wine Advocate
Le 2022 Vibrations est un vin qui n’est pas produit tous les ans. Il s’agit d’un vieux Palomino macéré avec les peaux pendant cinq jours, fermenté et élevé en fûts de chêne français de 225 litres à partir de 2013. Les vignes de Miraflores Alta et de La Platera ne peuvent pas être certifiées biologiques ou biodynamiques, mais c’est ainsi qu’elles sont travaillées. Les raisins sont vendangés un peu plus tard, à la fin du mois d’août 2022, afin d’obtenir des peaux dorées pour le contact avec la peau. L’effet des peaux est assez subtil, cependant, et le vin est médicinal et balsamique, avec des notes de clous de girofle et d’herbes, un peu terreux aussi. Le vin a un taux d’alcool de seulement 11 et un pH de 3,4 avec 4,4 grammes d’acidité, avec une certaine légèreté en bouche mais équilibrée et élégante. Les lies entières sont conservées pendant les 11 mois d’élevage du vin. Il est un peu plus rustique que l’Étoile. Seulement 280 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en juillet 2023.
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