Description
Mengoba Godello Sobre Lías, est un vin blanc élaboré à partir de raisins 100% Godello par les bodegas et vignobles Mengoba dans la D.O. Bierzo (Castilla y León, Espagne).
Les raisins proviennent de petites parcelles de Godello d’un âge moyen d’environ 20 ans situées à Carracedo, Valtuille et Villafranca del Bierzo.
En raison de la localisation des vignobles, le type de sol est très varié, argilo-calcaire à Valtuille et Villafranca, caillouteux à Carradedo et ardoisé à Espanillo.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main et placés dans des caisses de 15 kg. Lorsque les raisins sélectionnés arrivent à la cave, ils passent par le pressoir pneumatique. Le moût fermente à basse température et les lies fines sont sélectionnées pour le vieillissement. Le vin est élevé pendant 10 mois avec un bâtonnage hebdomadaire dans un foudre ovale de 4 000 litres. Après une légère clarification et un filtrage, le vin est mis en bouteille.
Goûter
C’est un vin aux arômes fruités, herbacés et aux notes épicées. En bouche, il a du volume et de la longueur, une acidité modérée, un palais sérieux et minéral avec une finale sèche.
Un vin blanc léger et croquant
Le Mengoba Godello Sobre Lías est un vin blanc de Bodegas y Viñedos Mengoba élaboré selon une interprétation exquise du cépage autochtone Godello par le célèbre œnologue Gregory Pérez.
Ce vin blanc a été élaboré avec le caractère, la fraîcheur, l’élégance discrète et la pureté de la variété indigène Godello.
Il est parfait pour être dégusté agréablement lors de dîners romantiques et pour accompagner les fromages crémeux et les plats de viande grillée.
Et vous, avez-vous déjà goûté à ce vin exquis et distingué ? Faites-le nous savoir !
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