Description
Finca Martelo Reserva est l’un des vins produits par la cave Torre de Oña. Il est élaboré à partir de raisins Viura, Tempranillo, Mozuelo et Garnacha cultivés dans la ville de Páganos, dans la région de Rioja Alavesa. Son élaboration soignée en fait une alternative idéale pour les amateurs de vins rouges à forte personnalité.
Le domaine d’où est extrait le fruit de Vitis vinifera est situé à une altitude de plus de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer dans un environnement privilégié en ce qui concerne sa position au soleil et au vent. De plus, son climat continental est parfait pour que les raisins développent au maximum leurs qualités.
Vinification
La première étape consiste à récolter et à égrapper les fruits. Après l’extraction du moût, une macération pré-fermentaire a lieu, qui dure environ sept jours. Cette partie du processus est essentielle pour obtenir les caractéristiques distinctives du vin.
Une fois la fermentation alcoolique terminée, la fermentation malolactique a lieu dans des fûts de chêne français et américain, pour aboutir à un vieillissement de deux ans. Le résultat est tout simplement imbattable.
Goûter
Au nez, son arôme rappelle les fruits rouges. En bouche, son goût est élégant, structuré et sec, avec un niveau d’acidité agréable. C’est un vin robuste, avec une longue finale et des tannins fins.
Distinction et élégance dans chaque verre
La principale caractéristique de ce vin est précisément son goût frais et fruité, qui se combine merveilleusement avec les tons boisés, caractéristiques de son vieillissement. De plus, les méthodes utilisées pour sa production, qui allient tradition et techniques modernes de vinification, plairont aux palais les plus exigeants.
En raison de ses caractéristiques organoleptiques, nous recommandons de le servir en accompagnement de charcuteries, de jambons et de fromages forts, comme le roquefort.
Et vous, osez-vous l’essayer ? Il deviendra sans aucun doute l’un de vos préférés !
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