Description
Robert Parker’s Wine Advocate
Le Palo Cortado Marqués de Poley Selección 1964 a été élevé dans un système de solera dont il reste 50 botas. Il s’agit d’un très vieux vin fortifié produit à partir de raisins Pedro Ximénez et vieilli en fûts de chêne américain bien assaisonnés. Il est corsé, ce qui laisse supposer une origine Oloroso, et présente les arômes d’un très vieux vin avec des notes de clou rouillé, de salpêtre, de marée basse, de phosphore et de bâton d’allumette avec une touche volatile. Des vins comme celui-ci ne sont pas destinés à être consommés par le grand public (le prix l’empêche déjà) car leur style n’est pas facile à apprécier et peut sembler agressif à certains. Il y a 24 000 litres de ce vin, et il est prévu de le mettre en bouteille de 375 millilitres.
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