Mario Rovira La Milonga 2020 vente flash

Description

Robert Parker’s Wine Advocate

Le 2020 La Milonga, d’un rouge rubis vif, a été élaboré à partir de syrah qu’il essaie de produire dans le style de certains vins du Languedoc, avec une couleur claire et une bonne acidité, en récoltant tôt (il n’a que 11,5 d’alcool et un pH de 3,25) et en le faisant fermenter comme un blanc, en pressant les raisins après 12 jours en contact avec les peaux et en faisant fermenter le jus avec des levures naturelles mais sans les peaux, puis en faisant vieillir le vin dans un œuf en béton. Il est léger et rafraîchissant, avec des notes de baies acides et de faibles arômes, sans doute en raison de la faible maturité des raisins. Il n’a pas de caractère variétal ni de forte personnalité. Seulement 600 bouteilles ont été remplies en juin 2021.