Description
Vinification:
Les raisins sont vendangés manuellement dans des caisses de petite capacité et transportés à la cave dans un court laps de temps. Après le pressurage et l’avant fermentation à température contrôlée, le moût a été décanté pendant 48 heures. La fermentation a lieu en acier inoxydable grâce à une température plus élevée que d’habitude pour les vins blancs. La mise en bouteille se fait après une période de bâtonnage et d’élevage sur lies fines.
Cépages:
Alvarinho
Notes de dégustation:
L’arôme révèle un profil élégant avec des notes plus minérales, une saveur sèche et persistante. Soalheiro Granit révèle un profil plus minéral des raisins Alvarinho.
Conseils de stocker et servir:
Mieux apprécié à des températures de 8-10ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal à l’apéritif, mais se marie aussi bien avec les viandes blanches et les poissons grillés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 88 points Robert Parker;
. 18 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l’emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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