Description
Vinification:
Les raisins de vieilles vignes (70%) ont été vinifiés en cuves inox à température et remontage contrôlés ; les raisins des nouvelles vignes (Touriga Nacional et Sousão) ont été foulés aux moulins. Les masses ont été pressées dans une presse verticale (Titan). Après la fermentation malolactique, les vins sont restés 17 mois en fûts de chêne français.
Cépages:
Tinta Roriz,Tinta Amarela,Touriga Franca,Touriga Nacional,Sousão
Notes de dégustation:
De couleur pourpre foncé, ce vin présente des arômes intenses de fruits noirs et d’épices. La bouche est riche mais équilibrée avec des tanins fermes, une concentration impressionnante et une longue finale.
Conseils de stocker et servir:
Entre 17º et 18ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent avec des plats de gibier.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Wine Spectator Magazine;
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 18 points Revista de Vinhos;
. Médaille d’Argent Decanter World Wine Awards 2014 (Autres millésimes);
. Médaille d’Argent Decanter World Wine Awards 2012 (Autres millésimes);
. Médaille d’Argent International Wine Challenge 2012 (Autres millésimes).
Remarque :
La photo présentée est une copie de l’une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n’est pas en état d’être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s’aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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