Description
Robert Parker’s Wine Advocate
Le NV Single Cask Fino de Jerez présente des arômes marqués de levures et de graines de sésame, très différents de ceux du El Puerto. Il y a plus de notes de fleurs et de fruits blancs dans ce vin, qui alimentait la deuxième criadera de Fino Jarana qui n’a pas été rafraîchie ces quatre dernières années. La bouche est assez fine, comme si le flor avait travaillé et aiguisé le vin intensément. Mais en même temps, il a un volume qui me fait penser à un blanc de la Côte de Beaune. Seules 480 bouteilles d’un demi-litre ont été remplies en mars 2017.
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