Luis Pérez Tintilla Corchuelo 2022 en ligne

Description

Le vin Luis Pérez Tintilla Corchuelo est une expression unique de la viticulture dans la région de Jerez, en Espagne. Il s’agit d’un vin mono-cépage, élaboré à partir de 100 % de raisins Tintilla, une variété indigène d’Andalousie. Le Tintilla se caractérise par sa forte acidité et sa faible teneur en tanins, ce qui le rend idéal pour la production de vins rouges dans les climats semi-chauds.

Élaboration du vin

Les raisins sont sélectionnés à la main et vinifiés en partie (60 %) sans égrappage, dans des cuves en acier inoxydable et des barriques ouvertes pendant 30 jours. Ce processus, qui comprend peu de remontages, vise à respecter la douceur et l’élégance du cépage. Le vin est élevé pendant environ 12 mois dans des fûts de bois de six ans, puis quelques mois en cuve avant d’être mis en bouteille.

Dégustation

Le goût du Luis Pérez Tintilla Corchuelo est caractéristique et complexe. Il se distingue par un corps moyen et une palette de saveurs comprenant des fruits noirs mûrs, des épices équilibrées et des tanins bien intégrés. La présence de notes florales, évoquant les pétales de rose et le poivre, ajoute une dimension aromatique et épicée au vin. Ce profil de saveurs est complété par une finale persistante, qui laisse une impression durable en bouche.