Description
Vinification:
Cultivé avec du cépage Baga planté dans des sols argilo-calcaires dans des vignes d’un âge moyen de 40 ans. À la fin du mois d’août, une première récolte a été effectuée pour la production de vin mousseux (‘Espumante’) à partir des mêmes raisins, d’environ 2/3, pour augmenter la concentration et anticiper la maturation des raisins laissés dans la vigne pour récolter en fin septembre pour produire ce Vinhas Velhas. Vinifié en cuves inox pendant 10 jours, il a été élevé en fûts usagés (650l de capacité) pendant 12 mois.
Cépages:
Baga
Notes de dégustation:
C’est une grande amélioration en profondeur et en puissance par rapport à son élégant frère, le Vinha Barrosa. Intense, vif et assez renversant cette année, il est saisissant sur la finale, soyeux et impressionnant. Sa structure et son acidité devraient lui donner une longue vie, mais il a aussi la profondeur nécessaire pour soutenir ces éléments structuraux.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
A accompagner de viandes de gibier ainsi que d’autres plats de viandes rouges.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18 points Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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