Description
Robert Parker’s Wine Advocate
Le jeune 2021 Microcosmos Rosé Brut Nature est un assemblage de 55 Pinot Noir, 35 Monastrell et 10 Garnacha, produit en brut nature (avec deux grammes de sucre) et dégorgé après 24 mois en bouteille avec les lies. Il a un taux d’alcool de 11,5 et un pH de 3,2. Il a une couleur cuivrée pâle, un nez différent de fraises des bois confites, une acidité douce et une finale propre, sèche et savoureuse. 17 000 bouteilles produites. Il a été dégorgé en décembre 2023.
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