Description
La liqueur de prunelle Laurent Cazottes a des arômes intenses de fruit mûr. Avec une grande finesse et une superbe longueur en bouche. Les prunelles sont récoltées surmûries – c’est le passerillage qui consiste à laisser le fruit sur l’arbre le plus longtemps possible avant de le récolter – avant d’être mises à fermenter. La distillation est conduite dans de petits alambics de cuivre, de façon traditionnelle.
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