Description
Caractéristiques
Depuis plus de 30 ans, Pierre Quinonero travaille le très beau et complexe de Caux (à côté de Pézenas) sans utiliser de pesticides et d’engrais chimiques.
Terroir marnes calcaires et des argiles bleus
Cépages 80% ugni blanc (vignes de 50 ans), 20% grenache gris (vignes centenaires)
Vinification et élevage en demi-muids de 400 l
Dégustation un vin qui allie opulence et fraîcheur, tension et minéralité
13 % Alc.Vol.
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