Description
Issu de deux parcelles des Plantets produites en bio, conduites exclusivement en gobelet, elles enfoncent leurs racines dans un sol à fleur de roche de nature calcaire schisteuse, où la profondeur de ce dernier ne dépasse pas que rarement les 15 cm de profondeur. Cette Altesse bénéficie d’une exposition exceptionnelle offrant à cette cuvée une finesse lumineuse, une structure éclatante, une minéralité étincelante.
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