Description
Caractéristiques
Date d’engagement officiel : 23/07/1998
L’AOC Côtes du Forez est une toute petite appellation située entre Boën sur Lignon et Montbrison en Loire (42) qui commence à faire parler d’elle. Odile Verdier et Jacky Logel produisent à notre sens le meilleur d’entre eux avec cette cuvée issue d’un terroir original entièrement basaltique (sol volcanique pauvre en silice mais riche en fer et en magnésium).
Dégustation : la robe est pourpre sombre, peu translucide. Le nez est à la fois mûr et frais, mêlant le coulis de fruits noirs à des notes herbacées (rafle ?). La bouche est ronde, ample, enrobante, déployant une matière à la chair veloutée, exaltant la mûre et la cacao tout en gardant de la fraîcheur aromatique (touche mentholée). La finale est tonique, traçante, avec une matière plus concentrée mais pas dure, sur les fruits noirs et des notes poivrées et cacaotées. Déjà très bon !
Alc 14 % vol.
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