Description
La Grange de l’Oncle Charles La Belle Colline est un vin blanc qui se distingue par sa singularité et sa complexité. Produit en Alsace, ce vin blanc est issu de l’assemblage de trois cépages : le riesling, le pinot gris et le gewürztraminer. Ces raisins sont cultivés sur les coteaux maritimes méridionaux, aux deux extrémités du Grand Cru Schoenenbourg, connu pour son sol de marne, de chaux et de gypse. Les vendanges sont effectuées à la main et les raisins sont fermentés ensemble. Le vin est ensuite élevé pendant un an sur ses lies dans de vieux fûts de chêne français.
La vinification
La vinification s’effectue selon des pratiques biologiques et biodynamiques, dans le respect de la vigne et du consommateur. Les vendanges sont effectuées à la main et les raisins sont fermentés ensemble. Le vin est ensuite élevé pendant un an sur ses lies dans de vieux fûts de chêne français. Lors de la mise en bouteille, aucun additif n’est ajouté, ce qui permet de préserver la pureté et l’intensité du vin. Cette approche se traduit par des notes aromatiques de fleurs fraîches et de fruits jaunes, complétées par de discrètes notes d’agrumes. À la dégustation, la minéralité s’accentue, les arômes d’ananas et de citron dominent, avec une finale à l’amertume raffinée et une touche de salinité qui stimule le palais.
Goût
La Grange de l’Oncle Charles La Belle Colline est une expérience en soi. D’emblée, des arômes de Gewürztraminer apparaissent, avec des notes de litchi, de pâtisserie et de pétales de rose, mêlées à une fraîcheur citronnée et à des notes iodées. A l’aération, le vin révèle sa véritable complexité, faisant preuve d’une élégance et d’une finesse remarquables. En bouche, il se présente comme un vin sec, frais et transparent, luxueux mais toujours délicat, avec une texture intense, une acidité saline, une fine amertume tannique et des saveurs d’agrumes sur une finale élégante et bien structurée. Ce vin n’est pas le plus riche ni le plus gras du Schoenenbourg, mais sa complexité est renforcée par sa finesse et sa fine minéralité. Avec 14,5 % d’alcool, ce vin est une expression magistrale de la tradition viticole alsacienne.
Reviews
There are no reviews yet.