La Bota de Oloroso 78 « Bota NO » – 37,5 cl. affaire du jour

Description

Robert Parker’s Wine Advocate

Un autre très vieux vin de Navazos, le NV La Bota de Oloroso 78 « Bota NO » a la même origine que le Bota 14, également un Bota NO, mais mis en bouteille dix ans plus tard avec un âge moyen estimé à environ 70 ans, provenant d’une solera appartenant à Valdespino connue sous le nom de Añada 1809 qui n’a pas été mise en bouteille ou vendue depuis très longtemps. Les 40 premières années, elle a fonctionné comme une solera, mais après cela, les barils n’ont pas été rafraîchis, et il s’agit d’une mise en bouteille d’un seul tonneau. C’est une bête de vin, super concentré et vieux, avec tous les signes de son âge, mais qui garde son équilibre et une certaine élégance dans ce style puissant et concentré. Le défi pour les très vieux Oloroso est de maintenir l’équilibre et celui-ci y parvient très bien. Cet Oloroso est tout en finesse. C’est un vin qui n’a pas été touché depuis des décennies. 1 100 demi-bouteilles produites.