Description
Robert Parker’s Wine Advocate
Le NV La Bota de Amontillado Bota Punta 109 est un très vieux vin qu’ils ont sélectionné dans la coopérative de Trebujena et qui n’avait jamais été mis en bouteille auparavant. La coopérative a été créée en 1970, mais l’un des membres avait ces mégots d’avant ; leur histoire était vraiment inconnue, mais le vin a un profil d’Amontillado côtier (de Sanlúcar ou Trebujena) avec moins de glycérine, vif et salin, pas aussi vif ou amer que l’emblématique NPI mais avec des chiffres fous – alcool, acidité, extrait sec et tout. Il est très intense mais très équilibré. Un vin étonnant qui devrait vivre éternellement. Il a été mis en bouteille dans 1 200 demi-bouteilles (un bota) en octobre 2021.
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