Description
Robert Parker’s Wine Advocate
La dernière version du NV Extra Brut Blanc de Blancs Le Cotet a été dégorgée en mars, et elle est basée sur le millésime 2015, avec une dizaine de vins plus anciens mis en bouteilles qui ont été remis en cercles. Offrant de beaux arômes d’huile de citron, de fleurs blanches, de mandarine et de poire, ainsi que quelques notes de tête autolytiques de pain chaud, le vin est moyennement corsé, vineux et structuré, avec un piquant racé d’acidité, un noyau serré et une longue finale crayeuse. C’est un Blanc de Blancs puissant mais tenace qui provient d’une parcelle de vieilles vignes plantées en 1964.
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