Description
Vinification:
Vendangés à la main, les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés selon un procédé qui s’appuie sur une macération soignée, complétée par des pompages pendant la fermentation. Cela a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 16 et 18 ° C, jusqu’au degré Baume souhaité. A ce stade, on procède à l’adjonction d’eau-de-vie de raisin (bénéfice), ce qui donne un vin fortifié. Obtenu par l’assemblage du degré de maturation du vin et des variables d’origine, conduit par un vieillissement en acier inoxydable et en bois pendant au moins trois ans, garantissant ainsi un vin final riche, aromatique et d’une douceur équilibrée.
Cépages:
Old Vines
Notes de dégustation:
Couleur vive d’agrumes avec des reflets verdâtres. Nez riche et complexe, dominé par des arômes floraux et une expression fruitée intense. Doux et soyeux en bouche, montre une grande fraîcheur, un bon équilibre et une élégance sophistiquée.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16 à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent à l’apéritif ou avec des fruits secs, des douceurs aux agrumes ou des entrées au saumon fumé ou des sushis.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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