Description
Vinification:
Récolte à la main. Egrappage total. Macération avant fermentation pendant 48h. Fermentation à température contrôlée (22ºC-28ºC) dans des cuves en acier inoxydable. Macération après fermentation entre 5 et 10 jours. Fermentation malolactique en cuves alambics inox avec douves de chêne. Vieillissement de 9 mois en fûts de chêne français et américain.
Cépages:
Syrah,Cabernet Sauvignon,Alicante Bouschet,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Robe rubis profond aux reflets violacés. Arôme complexe de fruits des bois et de fleurs blanches avec des notes de chocolat et de noix de coco. Épicé, belle concentration de tanins onctueux, très persistant.
Conseils de stocker et servir:
Température de service 16ºC à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Wine Enthusiast Magazine;
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 16 points Revista de Vinhos;
. Médaille d’Or Berliner Wein Trophy 2021;
. Médaille d’Argent Vinalies Internationales 2017 (Autres millésimes);
. Médaille d’Argent Concours Mondial de Bruxelles 2016 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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