Hacienda Monasterio Reserva 2019 spécial

Description

Robert Parker’s Wine Advocate

La Reserva 2019 a été produite avec un assemblage de 80 Tempranillo et 20 Cabernet Sauvignon, une sélection de parcelles, principalement de la zone d’El Picón en dessous de la cave et le Cabernet des sols de gravier et de sable. L’idée pour l’avenir est de ne vinifier qu’un seul vin de la propriété et de le vendre avec différents élevages (comme dans les années 90 !). 2019 a été une année très chaude avec une grande maturité, et le vin le reflète avec 15 d’alcool et un pH de 3,72 (et 5,3 grammes d’acidité). Une année plus ronde et plus voluptueuse compensée par les sols plus calcaires, il est plus mûr mais a une bouche sérieuse et un peu austère (dites minérales). 40 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en juillet 2021.