Galhofa Réserve Rouge 2021

Description

Vinification:
La technologie est minimaliste, utilisant des moulins en granit avec des étapes mécaniques. Après la fermentation, environ une semaine de tannage, le vin était dans des cuves en acier inoxydable où les sédiments solides en suspension. Après malolactique, une partie a été transférée dans des fûts de chêne, où elle a vieilli environ six mois. Mise en bouteille en juin, après léger collage et filtration.

Cépages:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinto Cão,Sousão

Notes de dégustation:
Rubis rouge chargé. Le matériau aromatique pour une certaine exubérance de fruits frais, où des notes de fruits rouges sont perceptibles, des fleurs sauvages et une légère note de bois, très bien intégrés dans l’ensemble. En bouche, il surprend par son équilibre, sa structure remarquable, sa bonne fraîcheur et son arôme post-nasal délicat, lui donnant une finale gracieuse.

Conseils de stocker et servir:
Servir à 16°C.

Pairing alimentaire:
Un vin gourmand adapté aux repas aux épices.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Critiques et prix:
. 15,5 points Vinho Grandes Escolhas.

Remarque :
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